Создание рентабельных кафе, ресторанов и других объектов питания - с нуля до первого гостя 

Разрабатываем концепции, подбираем и проверяем помещения, проектируем и подбираем оборудование, строим и сопровождаем юридически заведения от 10 м2

332 объекта успешно реализованы по РФ и СНГ

我们在俄罗斯为中国的餐馆老板创造成功的咖啡馆. 我们有很多经验.

Виды наших услуг

Консультирование при определении концепции

Разработка концепции заведения питания

Сомневаетесь что открывать? Не уверены в трендах? Боитесь остаться без гостей? Мы поможем - разработаем концепцию на основе проработки потребностей не менее чем 10-ти целевых аудиторий и их потребностей.

Консультирование при подборе помещения под объект

Подбор помещения под заведение питания и юридическое сопровождение

Экспертиза помещений (технологическая и инженерная пригодность, юридическая проверка), сопровождение сделок, подбор помещений под ключ

Технологический проект

Технологический проект

Этот раздел проекта является ключевым для данной отрасли. Проектирование для предприятий питания любой сложности – от небольшого фастфуда до пищевого производства.  

Дизайн — проект интерьера, архитектурный проект

Дизайн-проект интерьера, архитектурный проект

Для высокого среднего чека - нужен достойный интерьер, а для быстрой окупаемости - ремонт не должен быть дорогим. Это и есть работа наших дизайнеров: классные интерьеры, о скромной стоимости которых знает только заказчик!

Проектирование инженерных сетей

Проектирование сетей вентиляции, электро- и водоснабжения и канализации

Мы выполняем все наши проекты строго официально, имеем необходимые свидетельства и лицензии, а также согласовываем наши проекты с любыми требуемыми инстанциями.

Поставка мебели, производство барных стоек

Разработка фирменного стиля (брендбук)

Мы поможем сэкономить на брендбуке без потери качества - у нас одно из самых приятных предложений на рынке профессионального графического дизайна для объектов общепита. Жмите на кнопку!

Юридическое сопровождение и согласование

Производственный учет - защита от воровства персонала

Когда понятно, что из чего готовится, где что храниться и кто за что отвечает - воровства не будет. Каждому заведению нужен простой и грамотный производственный и складской учет - мы готовы помочь в этом.

Помощь в подборе поставщика оборудования кухни, контроль монтажа

Услуги брендшеф-повара и брендшеф-бармена 

Стоит помнить, что классные блюда и напитки  - это основа всего для объекта питания и досуга. И зачастую только настоящие профессионалы способны сразу на старте установить "планку" качества. Узнайте стоимость разработки меню и постановки профессионального бара в вашем заведении

Монтаж инженерных сетей

Монтаж вентиляции в любом городе РФ

Большой опыт монтажа вентиляции для объектов питания - в том числе и сложные специфические системы: газоконвертеры, гидрофильтры, рекуператоры разнных типов и прочее. Умеем решать задачи сверхмалых бюджетов.

Отделочные работы

Строительство и ремонт в любом городе РФ

Строим под ключ, скурпулезно подсчитываем смету и строго следуем по ней. Сокращаем срок запуска и даем гарантию на выполненные работы.

Комплексное решение (несколько услуг сразу) - это выгоднее, быстрее и правильнее 

ПОДРОБНЕЕ ОБ УСЛУГАХ, ОБЪЕКТАХ И КОМПЕТЕНЦИЯХ

Скачайте pdf  презентацию компании

Сложно разобраться? Вы - новичок? Рекомендуем наш двухмесячный учебный онлайн курс по запуску объектов питания!

Объекты

Гастрономический ресторан, меняющий полностью свое меню каждый сезон. Высокая кухня и сложная подача блюд от шеф-повара и совладельца ресторана Сергея Яросламцева. Компания Gastronorma осуществила полное технологическое и инженерное проектирование объекта, а также контроль комплектации кухни

Ресторан «All Seasons»

Гастроресторан в центре г. Санкт - Петербург

Второй проект Йована Рашеты, автора ресторана Serbish, работает на Загородном проспекте. На этот раз ресторатор избрал формат шумного стритфуд-бара — с сербского языка слово «гужва» переводится как «толпа». 

Виды оказанных услуг: Раздел «Технологические решения»

Кафе-стритфуд «Гужва»

Сербское кафе на Загородном пр., г. Санкт - Петербург

Семейный развлекательный центр в 2700 м2, первый проект известной телеведущей Ксении Бородиной. Центр располагает двумя большими объектами питания - кафе и рестораном, общей вместимостью больше 200 п/мест. Нами оказана услуга технологического проектирования объекта

Семейный центр «TeikaBoom», МСК

Сеть ДРЦ Ксении Бородиной

Тематический ресторан «Доктор Виски», расположенный в клубном доме, в курортном районе г. Ялта. Сочетание огромной библиотеки виски с форматом гастро-бара, тематическими залами и смелым оформлении пространств создают один из лучших объектов города. Дизайн и авторский надзор — Дмитрий Урети.

Ресторан «Доктор Виски»

Тематический ресторан, расположенный в г. Ялта

Проведен редизайн успешного кафе, расположенного внутри жилого комплекса. Задача  - новый свежий образ в минимальном бюджете и с максимально сокращенным сроком закрытия на ремонт - была выполнена. 

Кафе «Арена»

Кафе в закрытом жилом комплексе, СПб

Проведен редизайн и реконцепция ресторана, имевшего ранее название "Авиатор". Интерьер претерпел значительные изменений, но при этом по заданию ен мог быть переработан настолько, чтобы это привело к большим затратам. Изменилось цветовое решение, оформление оконных групп, освещение, мебель. 

Time-cost ресторан  «Артишок»

Ресторан с блюдами по себестоимости, Петергоф

Гостиница Парк Инн Пулковская - один из крупнейших конференц-отелей Санкт-Петербурга, предлагающий великолепные условия для проведения деловых и торжественных мероприятий. В распоряжении гостей отеля - более двух десятков конференц-залов, способных вместить до 600 человек, несколько банкетных залов, VIP-зоны, 250 м2 выставочных площадей, современное оборудование, системы связи и помощь специалистов.

Виды оказанных услуг: Технологический проект зоны пищеблока, складских и заготовочных помещений и цехов, столовой персонала и т.п., суммарной площадью около 1500 м2.

 

«Park inn Pulkovskaya»

Пищеблок в 1500 м отеля в СПб

Меню «Кахи» уважает грузинские традиции, но не отличается консервативностью. К харчо здесь приносят плошки с аджикой, перцем и проростками и называют это дело «хар-бо», хачапури подразделяют на «тот, где много сыра» и «лодочку с яйцом».

Виды оказанных услуг: проектирование раздела «Технологические решения»

Грузинское кафе «Каха Бар»

Ул. Рубинштейна 24, СПб

ARKA Hotel by Ginza Project — новый бутик-отель с уникальной архитектурой, расположенный в самом центре Ростова-на-Дону.

Виды оказанных услуг: проектирование раздела «Диспетчеризация света»,

ARKA Hotel by Ginza Project

Бутик-отель, Ростов-на-Дону

Ресторан Krisof с видом на «Лахта-центр»  рядом с Парком 300-летия Петербурга. Ресторан возглавляет бельгийский кондитер-шоколатье Кристоф Лаерманс, многократный призер европейских кулинарных конкурсов. Виды оказанных услуг: проектирование разделов «Технологические решения», «Вентиляция и кондиционирование», «Водоснабжение и канализация», «Электрооборудование».

Ресторан-пекарня «Kristof»

Приморский просп., 80, стр. 1, Спб

Основная особенность концепции кафе  - уникальный выбор кухонь в одном месте. Представлены такие кухни как перуанская, индийская, китайская и европейская в одном меню. А тот факт, что эти кухни готовят повара из Перу, Индии и Китая — делают кафе уникальным и аутентичным местом.

Виды оказанных услуг: перепроектирование технологических зон, перепроектирование и модернизация сетей вентиляции и кондиционирования


 

Кафе  «Дионис #1»

Мультиформатное кафе, Москва

В кондитерской "Чизофрения" представлено 25 уникальных чизкейков. Все вкусы могут быть представлены в виде порционных пирожных, тортов-чизкейков или же бисквитных тортов с прослойкой из чизкейка.

Виды оказанных услуг: Раздел «Технологические решения», Раздел «Вентиляция и кондиционирование», Раздел «Водоснабжение и канализация», Раздел «Электрооборудование – силовые сети», согласование с УК ТРК

Кондитерская  «Чизофрения»

Кондитерская в атриуме ТРК, СПб

Вьетнамский Корнер

Виды оказанных услуг: проектирование разделов «Технологические решения», «Вентиляция и кондиционирование», «Водоснабжение и канализация», «Электрооборудование», согласование проекта

"Namdin PhoBo"

Вьетнамский Корнер в ТРК "Саларис"

Винный бар на фудкорте.

Виды оказанных услуг: проектирование разделов «Технологические решения», «Вентиляция и кондиционирование», «Водоснабжение и канализация», «Электрооборудование», согласование проекта

Бар «Wine & Co»

Барный корнер в гастробаре "Саларис", Москва

Black Hat (первый — на Садовом кольце) — бар с легендой про ирландцев-рабов на Карибских островах и с упором на ром, виски и джин. Есть специальное коктейльное Breakfast Menu, действующее с десяти утра (!), и бутилированные коктейли. 

Виды оказанных услуг:  Дизайн проект,  «Техноло гические решения (ТХ)», «Вентиляция, кондицио нирование (ОВиК)»,  «Электро оборудование (ЭО)», «Водоснабжение и канализация»

Бар «BlackHAT»

Барный корнер в гастробаре "Балчуг", Москва

Главное в этом паста-баре — это хорошая, полезная еда за принципиально небольшие деньги и дружелюбная атмосфера. Паста, которую можно взять с собой, паста как нечто простое и понятное, но при этом качественное — вот идеи, лежащие в основе концепции. 

Виды оказанных услуг: технологическое и инженерное проектирование и согласование с УК

Пастерия "Bob's Your Uncle" 

Корнер на гастромаркете Балчуг, Москва

Филиал премиального рыбного ресторана «Pescatore» предлагает очень широкий ассортимент рыбных специалитетов, для приготовления которых морские деликатесы извлекаются прямо из аквариумов с фасадов корнера.  Это самый большой корнер из всех, представленных в гастромаркете «Балчуг» Виды оказанных услуг: Дизайн проект,  «Технологические решения (ТХ)», «Вентиляция, кондицио нирование (ОВиК)», «Электро оборудование (ЭО)», «Водоснабжение и канализация»

«Piscatore Fish Bar» Балчуг

Корнер на гастромаркете Балчуг, Москва

Корейскую кухню смело можно назвать одной из самых гибких в мире. В Москве ренессанс корейской кухни начинается с K-TOWN. 

Особенностью технологии являюся грили-барбекю, встроенные прямо в столешницу раздачи

Виды оказанных услуг: Дизайн проект, раздел «Технологические решения (ТХ)», раздел «Вентиляция, кондиционирование (ОВиК)», раздел «Электрооборудование (ЭО)», раздел «Водоснабжение и канализация»

Корейское кафе «K-TOWN» 

Корнер на гастромаркете Балчуг, Москва

Это кафе открыла крупная рыбная компания «Ф.Э.С.Т.». У нее свой флот, который ловит рыбу и креветок на Севере и на Дальнем Востоке. Треску тут жарят, готовят на пару и подают с картофельным пюре и рисом, а еще делают из нее сугудай.

Виды оказанных услуг: Дизайн проект, раздел «Технологические решения (ТХ)», раздел «Вентиляция, кондиционирование (ОВиК)», раздел «Электрооборудование (ЭО)», раздел «Водоснабжение и канализация»

Рыбное кафе «ТрескаТЬ» 

Корнер на гастромаркете Балчуг, Москва

Китайский фаст-фуд с традиционным, ожидаемым и для многих желанным меню. Тут порции очень щедрые, даже больше тех, что ожидаешь, когда смотришь в меню с картинками. Есть спринг-роллы, супы, лапша и свинина в апельсиновом соусе.

Виды оказанных услуг: раздел «Вентиляция, кондиционирование (ОВиК)», раздел «Электрооборудование (ЭО)», раздел «Водоснабжение и канализация»

Китайское кафе «Hao Mao» 

Корнер на гастромаркете Балчуг, Москва

Кафе с настоящей грузинской кухней, хинкали считают одними из лучших в Москве. Ассортимент, несмотря на скромную площадь кафе по-кавказски щедр.

Виды оказанных услуг: Эскизный дизайн проект с разработкой визуализации, раздел «Технологические решения (ТХ)», раздел «Вентиляция, кондиционирование (ОВиК)», раздел «Электрооборудование (ЭО)», раздел «Водоснабжение и канализация»

Грузинское кафе «Уахтанг» 

Корнер на гастромаркете Балчуг, Москва

Сетевой формат поке-энтузиастов, продвигающих знаменитые уже во всем мире блюда гавайского (изначально) происхождения. Пять видов: с тофу, индейкой, неркой, креветками и тунцом, также гостю могут заменить рис на киноа или булгур. 

Виды оказанных услуг: Разделы «Технологические решения», «Вентиляция и кондиционирование», «Водоснабжение и канализация», «Электрооборудование – силовые сети».

Гавайское кафе «BOWL ME» 

Корнер на гастромаркете Балчуг, Москва

Необычный для фаст-фуда формат – основа продукта разнообразные супы, подаваемые в стаканах. Также предлагается кофе из специально отобранного зерна и редкие в России покет-сендвичи, которые очень удобно есть (так как они «запечатаны» со всех сторон.

Виды оказанных услуг: дизайн-проект, технологический проект.

Корнер "Food Cup"

Корнер на фудкорте "Шкиперский Молл", СПб

Китайское кафе на Казанской улице. Фирменное блюдо — китайские лепешки из бобовой муки - цзяньбины: с курицей в пяти специях, со свининой-барбекю, с говядиной. Альтернативный вариант обеда — более очевидные азиатские закуски, вроде капусты кимчи и битых огурцов, и мясо в кисло-сладком соусе. Закусочная «Вай Чайна» получилась аккуратной и светлой, а цены — дружелюбными.

Виды оказанных услуг: Дизайн-проект, технологический и инженерные проекты.

Китайское кафе «WHY.CHINA»

Аутентичное кафе с цзянбинами, Казанская ул, СПб

Производство хлеба, выпечки и кондитерских изделий полного цикла, предназначенное для снабжения до пяти пекарен-кондитерских. Проведен полный комплекс работ — от подбора помещения и проектирования всех разделов, до строительства, отделки, комплектации и запуска.

Пекарское производство 400м2

Выпуск ХБИ, хлеба и кондитерских изделий 

Производство хлебо-булочных изделий и полуфабрикатов из слоеного теста, расположенное на ул. Некрасова, в самом центре СПб. Наши специалисты произвели технологическое проектирование этого производства 

Производство "ПХМ" 250 м2

Выпуск изделий из слоеного теста, а также ХБИ

Теперь тем, кто хочет быстро перекусить, не придется выбирать между хот-догом и гамбургером -  встречайте новый наимоднейший формат - пастерия! Настоящая итальянская паста в возможности формата Take-Away  - это действительно здорово! 

Мы рады, что смогли помочь в запуске комплексом проектных разделов. 

Пастерия Bob's Your Uncle Маросейка

Гастромаркет "Центральный", Москва

Представитель ведущей ресторанной сети китайской кухни в городе Санкт - Петербурге. Мы выполнили модификацию уже существующего ресторана - установили систему гидрофильтрации с угольного гриль - бара

"Нихао" на Фонтанке, СПб

Ресторан китайской кухни

Великолепный вид на Выборжскую крепость и русская кухня в отличной подаче - во что отличает данный ресторан. Однако поварам нужно было перестроить технологию по современные реалии и новые задачи - в чем мы и помогли, спроектировав кухню заново 

"Русский Двор", Выборг

Ресторан в лучшей локации города

В модном и популярном гастробаре все хорошо и с гостями, и с популярностью - только вентиляция, оставшаяся "в наследство" от старых владельцев, доставляла хлопот. Теперь все исправлено - система перемонтирована и усилена, без остановки объекта

Гастробар "Чайки", СПб

Модный гастробар в центре города 

Ресторан на Петроградской стороне, уникальный своей специализацией - блюдами на основе речных и озерных раков. 

Компания "ГастроНорма" выполнила проектирование и монтаж систем вентиляции и кондиционирования в этом объекте

Ресторан "Первая Раковая", СПб

Ресторан на Петроградской стороне

Модная бургерная на Комсомола,2. Помимо традиционного ассортимента бургеров с авторской подачей, данный концепт радует гостей еще и хорошим ассортиментом авторских коктейлей. Компания "ГастроНорма" выполнила проектирование сетей вентиляции и кондиционирования.

Бургерная XXX, СПб

Модная бургерная 

Первый объект данной популярной сети в г. Москва. Две дровяные печи на разных уровнях великолепного помещения в самом центре Москвы. Нашими специалистами выполнено технологическое и инженерное проектирование

"Пицца  22 см", Москва

Популярная неаполитанская пиццерия

Первый объект данной популярной сети в г. Краснодар. Высочайший уровень качества и аутентичности неаполитанской пиццы  традиционно обеспечивают дровяные печи. Нашими специалистами выполнено технологическое  проектирование

"Пицца  23 см", Краснодар

Популярная неаполитанская пиццерия

Прекрасный ресторан настоящей сербской кухни, за аутсентичность которого отвечает команда выходцев из этой страны. Мы помогли этому, уже успешно работающему ресторану, стать удобнее для сотрудников - была полностью переделана кухня - технология и вентиляция 

Ресторан "Serbish", СПб

Ресторан настоящей сербской кухни

Сотрудникам этого уютного кафе было неудобно работать на кухне - и мы пришли к ним на помощь, перепроектировав ее. Заодно было выполнено расширение кухни и обеспечено соответствие нормативам

"Веранда", СПб

Уютное кафе на Васильевском о-ве

Fra.Telli – итальянский ресторан, выполненный в светлых теплых тонах, и пронизанный солнечными лучами, благодаря особенной структуре остекления ТЦ «Миллер» на севере Санкт-Петербурга. Нашими специалистами произведен полный комплекс строительных и отделочных работ на данном объекте.

"Fra.Telli", СПб

Итальянский ресторан в ТЦ «Миллер»

"Бубликс Кофе" - кофейня с функцией пекарни неполного цикла, а также кондитерской. Выполнено комплексное проектирование - технологические решения, вентиляция и кондиционирование, дизайн - проект интерьера. Также нашими специалистами произведен монтаж вентиляции на этом объекте

Кофейня "Бубликс-Кофе", СПб

г. Санкт-Петербург, ул Катерников

Размещен в самом центре Киева в непосредственной близости от Художественной галереи. Интерьер выполнен с применением дизайнерской мебели и света. В оформлении применялись природные оттенки, что дарит посетителям ощущение уюта и комфорта. Архитекторы: Урети Дмитрий, Игорь Редкин, Андрей Ломакин.

Ресторан "SanPaolo", Киев

Современный и респектабельный. г. Киев

г. Киев. Единственный в Украине концептуальный ресторан виски. Индивидуально разработанные элементы мебели, приятная работа с цветами и фактурами сделали эту локацию неповторимой. Дизайн-проект с надзором в составе архитектурного бюро «Gorn Group». Архитекторы: Урети Дмитрий, Редкин Игорь.

 "WHISKEY CORNER", Киев

Единственный в Украине концептуальный ресторан виски

Пекарня — кондитерская в г. Санкт-Петербург, расположена на ул. Нахимова, 9. Выполнен полный комплекс работ — начиная от подбора помещения и определения концепции, проектирование всех необходимых разделов, ряд согласований (УК ЖК, КГА), строительство и полная комплектация объекта.

Итальянская пекарня на ул. Нахимова, СПб

Пекарня — кондитерская в г. Санкт-Петербург, Варшавская 6к2, площадью 62 м2. Выполнен полный комплекс работ — начиная от подбора помещения и определения концепции, проектирование всех необходимых разделов, ряд согласований (УК ЖК, КГА), а также строительство и полная комплектация объекта.

Итальянская пекарня на ул. Варшавская, СПб

Пекарня — кондитерская в г. Санкт-Петербург, Пискаревский пр-т 1, площадью 70 м2. Выполнен полный комплекс работ — начиная от подбора помещения и определения концепции, проектирование всех необходимых разделов, ряд согласований (УК ЖК, КГА), а также строительство и полная комплектация объекта.

Итальянская пекарня на пр. Пискаревском, СПб

Пекарня — кондитерская в г. Санкт-Петербург, Дачный пр-т 21 к1, площадью 73 м2. Выполнен полный комплекс работ — начиная от подбора помещения и определения концепции, проектирование всех необходимых разделов, ряд согласований (УК ЖК, КГА), а также строительство и полная комплектация объекта.

Итальянская пекарня на Дачном пр., СПб

Кафе - пекарня в г. Санкт-Петербург, Малая Конюшенная д.12, площадью 125 м2. Выполнен полный комплекс работ — начиная от подбора помещения и определения концепции, проектирование всех необходимых разделов, ряд согласований (УК ЖК, КГА), а также строительство и полная комплектация объекта.

Итальянская пекарня  на Малой Конюшенной, СПб

С функцией кафе

КАутентичная японская кухня в г. Санкт-Петербург, Владимирский пр-т д.15. Выполнен полный комплекс работ — начиная от подбора помещения и определения концепции, проектирование всех необходимых разделов, ряд согласований (УК ЖК, КГА), а также строительство и полная комплектация объекта.

Японский ресторан "Фудзияма 55", СПб

Первый объект мировой сети в РФ

Пожилой ресторан нуждался в реконцепции - и мы провели ее, омолодив объект, проработав в режиме ограниченного бюджета переоформление интерьера, обновив айдентику и фирменный стиль обьекта.

Ресторан "Артишок", Петергоф

Реконцепция ресторана "Авиатор" 

Несмотря на малые размеры, "островкам" в ТРК требуется поный комплект проектной документации, ведь без этого инженерная служба комплекса не даст разрешения на возведение объекта, каким бы ни был его масштаб. Мы знаем какк сделать и согласовать документацию в таком случае .

"Вафли-Йогурты", островок в ТРК, СПб

Самая быстрорастущая отечественная франшиза - ДОДО Пицца. Компанией Gastronorma выполнен комплекс проектных работ по проектированию инженерных сетей в пиццерии ДОДО Корсаков

ДОДО Пицца, Корсаков

Пиццерия в г. Корсаков, Приморский край

Самая быстрорастущая отечественная франшиза - ДОДО Пицца. Компанией Gastronorma выполнен комплекс проектных работ по проектированию инженерных сетей и технологический проект в пиццерии ДОДО Балашиха

ДОДО Пицца, Балашиха

Пиццерия в г. Балашиха

Самая быстрорастущая отечественная франшиза - ДОДО Пицца. Компанией Gastronorma выполнен комплекс проектных работ по проектированию инженерных сетей в пиццерии ДОДО Ханты-Мансийск

ДОДО Пицца, Ханты-Мансийск 

Пиццерия в г. Ханты - Мансийск